texmex piirakka

Tuli illalla hirveä nälkä, eikä kaapissa ollut oikein mitään.. Niimpä sitten keksinkin tehdä piirakan jämistä mitä sieltä löytyi.. :) Ja hyvää tuli!! :) Ja tähänhän voi soveltaa juuri sitä mitä omasta jääkaapistaan löytyy. ;)



Nam Nam!

Pohja:100g margariinia
2,5dl jauhoja
2rkl vettä

Täyte:
-n.150g jauhelihaa texmex kastikkeessa (edellisen päivän tortilloista jäi)
-n.1dl kinkkua
-1 tomaatti viipaloituna
-n.150g juusto raastetta
-n.3rkl aurajuusto murua

Munamaitoseos:
-2 rkl oreganoa
-2munaa
-1dl kermaa
1dl maitoa
-ripaus suolaa


-Nypi margariini ja jauhot murumaiseksi seokseksi.
-Sekoita joukkoon vesi ja nypi tasaiseksi. Laita hetkeksi jääkaappiin.
-Painele taikina vuoan pohjalle ja reunoille. Paista 225asteisessa uunissa puoli kypsäksi n.13min
-Ripottele puolikypsän pohjan päälle täytteet ja kaada päälle munamaitoseos. Ripottele pinnalle vielä juustoraastetta. Paista kypsäksi 225 asteisessa uunissa n.20min!




Baanani dumle muffinssit

Viime viikolla ajattelin, että olisipa ihana kokeilla tehdä jotain "hienoja" muffinsseja. (Myös tietysti hyviä..) Löysin ohjeen http://pricilla.vuodatus.net/blog/category/Muffinit, näistä herkullisista banaani dumle muffinsseista. Itse halusin kuitenkin viellä kokeilla päälle jotain pursotuksia, joten sellaiset teinkin sitten suklaasta ja kermasta. :)

Ohje:
200g voita
2dl sokeria
3 munaa
2tl leivinjauhetta
3dl vehnäjauhoja
1tl vaniljasokeria
3 banaania
n. 200g suklaata
-1pss dumleja

kuorrutus:
n.100g suklaata
1prk flora vispiä
nomparelleja

-Vaahdota pehmeä voi ja sokeri.
 - Lisää munat yksitellen, hyvin vatkaten.
-Sekoita keskenään kuivat aineet ja lisää taikinaan.
-Soseuta banaanit, rouhi suklaat ja lisää ainekset taikinaan.
Laita muffinipellille paperiset muffini-vuuat ja laita vähän taikinaa pohjalle, sen jälkeen dumle ja peitä taikinalla.
Paista 200 asteessa 20-30min. kunnes ovat kullanruskeita ja sisältä kypsiä (voit testata kypsyyden puutikulla).
-Anna muffinssien jäähtyä kunnolla.
-Vaahdota kerma ja lisää joukkoon sulatettu suklaa.
-Pursota kermasuklaa seos jäähtyneiden muffinssien päälle. Ripottele nomparelleja koristeeksi!
(Säilytä jääkaapissa)

Valkosuklaa mansikkakakku

Tää resepti onkin mulla jo melko vanha, en edes yhtään muista mistä oon tän poiminut. Mut tää on kuitenkin yks mun suosikeista!

Mansikkavalkosuklaa juustokakku:

Pohja:
n. 1,5 pötköä dominoja
n.50g voita

Täyte:
1prk flora vispiä
1prk philedelphia maustamatonta tuorejuustoa
6liivatelehteä
n.1/2 dl sokeria
1levy lidlistä saatavaa mansikkavalkosuklaata
(mansikoita koristeeksi..)
n.1,5rkl vettä tai mansikkamehua

-Murskaa dominot
-Sekoita murskattujen dominojen joukkoon sulatettu rasva
-Painele muruseos vuoan pohjalle ja laita jääkaappiin odottamaan
-Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan
-Vatkaa kerma valmiiksi (mausta sokerilla)
-Sulata suklaa. Sekoita sulatettu suklaa ja tuorejuusto keskenään.
-Lisää kerma tuorejuustosuklaa seokseen.
-Kiehauta 1½ rkl nestettä, purista liivatelehdistä kylmä vesi pois ja liuota ne kuumaan nestetilkkaan.
-Kaada liivateliuos ohuena nauhana kokoajan sekoittaen täytteeseen.
-Kaada täyte vuokaan muruseoksen päälle
-Anna hyytyä vähintään pari tuntia jääkaapissa, mielellään yön yli.
-koristele halutessasi mansikoilla

Suklaa cookies

Näiden herkullisten keksien ohje on poimittu valion sivuilta. Olivat kyllä aivan mielettömän hyviä!

Valmistusaineet:

125 g	Valio voita
3/4 dl	sokeria
3/4 dl	fariinisokeria
2 tl	vaniljasokeria
2	munaa
3 dl	vehnäjauhoja
1/2 tl	leivinjauhetta
200 g	taloussuklaata

 

-Vaahdota voi ja sokerit.

- Lisää munat yksitellen ja välillä vatkaten.

-Lisää vehnäjauho-leivinjauheseos.

Hienonna suklaa karkeaksi rouheeksi tukevalla veitsellä leikkuulaudalla.

- Lisää rouhe taikinaan.

-Sekoita nopeasti tasaiseksi.

-Nostele taikina pikkulusikalla nokareina uunipellille leivinpaperille,(Jätä hiukan leviämistilaa pikkuleipien ympärille.)

Kypsennä 175 asteessa uunin keski/yläosassa n. 12 min tai kunnes kypsiä. Jäähdytä.

 

 

Appelsiinisuklaa juustokakku!

Löysimpäs tuon Ulla Svenskin blogista ihanaisen suklaajuustokakku ohjeen, tosin muokkasin ohjetta vähän sen mukaan mitä kotoa löytyi. :) Tää kakku maistuu kyllä ihan fazeriinalta :) nam!

Pohja:
1,5pötköä dominoja
n.50g voita

1prk flora vispiä
1prk appelsiini tuorejuustoa
1levy fazerin sinistä
6 liivatelehteä
1 appelsiini
n.1 1/2 rkl appelsiinista puristettua mehua..

-Murskaa dominot
-Sekoita murskattujen dominojen joukkoon sulatettu rasva
-Painele muruseos vuoan pohjalle ja laita jääkaappiin odottamaan
-Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan
-Vatkaa kerma valmiiksi
-Sulata suklaa. Sekoita sulatettu suklaa ja appelsiinituorejuusto keskenään.
-Lisää kerma suklaaappelsiinituorejuusto seokseen.
-Kiehauta 1½ rkl nestettä, purista liivatelehdistä kylmä vesi pois ja liuota ne kuumaan nestetilkkaan.
-Kaada liivateliuos ohuena nauhana kokoajan sekoittaen täytteeseen.
-Kaada täyte vuokaan muruseoksen päälle
-Anna hyytyä vähintään pari tuntia jääkaapissa, mielellään yön yli.
-Koristele raastetulla suklaalla ja muutamalla appelsiini viipaleella.

Maailman paras pannukakku!

Maailman paras pannukakku!!

Mummoni oli tehnyt tällä ohjeella pannaria ja se oli niin hyvää että, vaikka en itse ole koskaan ollut suuri pannarin ystävä, mutta tää ohje sai kyllä mielen muuttumaan.

Maailman paras pannukakku:
8dl maitoa
2 munaa
4dl jauhoja
1 1/2 dl sokeria
1tl suolaa
1tl leivinjauhetta
1tl vaniljasokeria
100g sulatettua voita/margariinia

paista 200-225 asteessa n.30min

Ihanat mokkapalat!

Mokkapalat on aina yhtä hyviä ja melkeimpä aina aineksetkin löytyvät kaapista. Tälläisellä ohjeella tein niitä viimeksi kahvinkanssa, oli kyllä tosi hyviä!

-4 munaa
-5dl vehnäjauhoja
-3dl sokeria
-200g sulatettua margariinia
-2dl maitoa
-3tl leivinjauhetta
-2tl vaniljasokeria
-n.5rkl kaakaota

kuorrute:
-n.4rkl kahvia
-n.1pkt tomusokeria
-1tl vaniljasokeria
-50g sulatettua margariinia
-n.3rkl kaakaota

-Vaahdota munat ja sokeri
-Sekoita kuivat aineet keskenään
-Lisää munasokeri seokseen kuivat aineet ja maito vuorotellen varovasti sekottaen
-Lisää sula margariini varovasti joukkoon.
-Kaada taikina pellille ja paista 200 asteessa n.15min

-Sekoita kuorrutteen aineet keskenään ja kaada jäähtyneen pohjan päälle!
-Ripottele halutessasi strösseleitä yms koristeeksi.

 

Savulohipasta

Savulohipasta

Hirveästi houkutteli tehdä jotain savulohesta. Kala kun on meillä vähän sellainen raaka-aine jota tulee melko vähän tehtyä, kun ei oikein tiedä mitä tekisi.. Nyt kuitenkin aikani selailin reseptejä ja niitä yhdistelemällä sain aikaiseksi tosi hyvää lohipastaa. Olipa vielä tosi helppoa ja nopeaa!

Lämminsavulohipasta: (n.4henkilölle)
-Nauhapastaa (n.4kerää/ruokailija)
-n.300g lämminsavulohta
-1 keltasipuli ja 1 punasipuli
-3-4 tomaattia kuutioituna
-1ruukku tilliä
-1prk ruokakermaa
-n.2/3 rasiaa creme bonjour ruohipuli tuorejuustoa
-puolikas kalaliemikuutio ja ripaus suolaa
-Laita pastat kiehumaan suolattuun veteen
-Pilko sipulit ja kuutioi tomaatit. Paista niitä hetki voissa.
-Lisää joukkoon ruokakerma,tuorejuusto ja kalaliemikuutio+suola
-pilko tilli joukkoon (jätä vähän koristeeksi)
-Paloittele savulohi joukkoon
-Anna kastikkeen hautua hetki.
-Valuta pasta ja kaada se tarjoiluastiaan
-Kaada kastike päälle ja koristele tillillä!

Tortilla lasagne

Tortillalasagne

Kokeilin ensimmäistä kertaa tortillalasagnea. Ohjeen löysin valion sivuilta, tosin muokkasin sitä hiukan.. Tuli kyllä todella hyvää!

Tässä Ohje:
1pkt tortillapohjia
n.500g jauhelihaa
1 sipuli
1prk valion juustoista ruokakermaa
1pss juustoraastetta
1prk tomaattimurskaa (chili)
1 lihaliemikuutio, grillausmaustetta, n.1/3 ps tacomauste seosta, oreganoa..
n.3-4tomaattia viipaleina
-Pilko sipulit ja ruskista ne jauhelihankanssa.
-Mausta jauheliha ja sekoita joukkoon tomaattimurska
-Lisää joukkoon ruokakerma
-Anna kastikkeen hautua hetki
-Viipaloi tomaatit
-Kasaa kastike,tortillalevyt,tomaatit ja juusto raaste vuokaan kerroksittain.
-Päällimmäiseksi juustoraastetta ja ripottele pinnalle oreganoa
-Paista uunissa 200 asteessa n.40min tai kunnes juusto on kauniin ruskeaa.,.
Tarjoa salaatin kanssa! :)